L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物,中文别名L-二苯甲酰酒石酸,英文名Dibenzoyl-L-tartaric acid monohydrate,CAS号为62708-56-9,分子式C18H14O8·H2O,分子量376.31。该物质为白色至淡黄色结晶粉末,无臭且味微苦,微溶于水(pH值3-4),可溶于乙醇、丙酮等有机溶剂,熔点为88.0-89.0℃
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