吐温40(Tween 40),学名聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯,又称T-40乳化剂,是一种非离子型表面活性剂,常温下呈黄色至琥珀色油状液体或膏状物,相对密度为1.05~1.10,HLB值15.6 。其易溶于水、甲醇、乙醇、乙二醇、棉籽油等溶剂,酸值≤2.0 mgKOH/g,皂化值41~52 mgKOH/g,羟值90~107 mgKOH/g 。作为油/水型乳化剂,广泛应用于食品、化妆品、医药等领域,主要作为乳化剂、稳定剂、抗静电剂及纤维润滑剂。
用作油/水型乳化剂,也可用作增溶剂、稳定剂、扩散剂、抗静电剂、纤维润滑剂,有润湿、起泡、扩散性能。此类表面活性剂无毒,可用于食品、化妆品乳化剂, 也常用作合纤油剂的乳化剂、柔软剂和润滑剂。
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