马来酸二乙酯用作农药中间体,无色透明液体,能与多种有机溶剂混溶,在苯和氯仿中部分溶解,30℃时在水中溶解1.4%;水在马来酸二乙酯中溶解1.9%。与88.2%的水形成共沸混合物,共沸点99.65℃。马来酸二乙酯是马来酸的两个羧基与乙醇正式缩合形成的马来酸酯,是一种巯基反应性α,β-不饱和羰基化合物,可消耗暴露细胞中的谷胱甘肽。用于制备有机磷农药马拉硫磷,也可用于生产香料。
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