固定化阿洛酮糖差向异构酶厂家

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固定化阿洛酮糖差向异构酶的CAS号与分子式

固定化阿洛酮糖差向异构酶并非单一化学物质，而是通过固定化技术将阿洛酮糖差向异构酶（如来源于瘤胃菌的酶或其突变体）与载体（如树脂）结合形成的复合物。因此，该酶制剂无统一CAS号，其核心酶成分的CAS号可参考阿洛酮糖差向异构酶（如D-阿洛酮糖3-差向异构酶的CAS号为9025-57-4，但需注意固定化酶与游离酶的差异）。分子式方面，由于固定化酶为蛋白质与载体的复合物，无固定分子式，其分子量范围取决于酶来源及载体类型。

食品添加剂领域的应用

1. 甜味剂生产

• 用途：作为生物催化剂，将D-果糖转化为D-阿洛酮糖（一种低热量甜味剂）。

• 用法：以纯果糖溶液、高果糖浆或含果糖的植物提取物（如果汁）为底物，加入固定化酶进行反应。

• 用量：根据反应体系规模调整，通常每升反应液添加10-100单位酶活性（具体需通过实验优化）。

2. 食品加工辅助

• 用途：在烘焙食品中，阿洛酮糖可替代部分蔗糖，降低热量同时保持甜味。

• 用法：将固定化酶处理后的阿洛酮糖溶液按比例添加至面团或馅料中。

• 用量：根据产品配方调整，一般不超过总糖量的20%。

工业领域的应用

1. 生物燃料前体合成

• 用途：催化果糖转化为阿洛酮糖，作为生物燃料（如丁醇）的潜在前体。

• 用法：在发酵罐中，以果糖为底物，加入固定化酶进行连续反应。

• 用量：根据发酵规模调整，通常每立方米发酵液添加500-2000单位酶活性。

2. 工业糖浆处理

• 用途：调整糖浆中果糖与阿洛酮糖的比例，满足特定工业需求。

• 用法：将固定化酶填充至反应柱中，糖浆流经反应柱进行连续转化。

• 用量：根据糖浆流量和转化率要求调整，一般每升糖浆处理需5-20单位酶活性。

化工领域的应用

1. 特殊化学品合成

• 用途：作为催化剂参与有机合成反应，如制备阿洛酮糖衍生物（用于化妆品或洗涤剂）。

• 用法：在反应釜中，以阿洛酮糖为原料，加入固定化酶和其他反应物进行反应。

• 用量：根据反应类型和规模调整，通常每摩尔阿洛酮糖添加0.01-0.1摩尔酶（以酶蛋白计）。

2. 生物基材料生产

• 用途：催化阿洛酮糖与其他化合物反应，制备可降解生物材料（如聚酯）。

• 用法：将固定化酶与反应物混合，在适宜条件下进行聚合反应。

• 用量：根据聚合体系规模调整，一般每千克反应物添加1000-5000单位酶活性。

纺织行业的应用

1. 纤维预处理

• 用途：理论上可能用于分解纤维表面的杂质，改善染色效果（但实际应用较少）。

• 用法：将固定化酶配制成溶液，对纤维进行浸渍或喷洒处理。

• 用量：根据纤维类型和处理工艺调整，一般每千克纤维添加1-10克酶制剂（以酶蛋白计）。

2. 印染废水处理

• 用途：分解废水中的有机污染物，降低化学需氧量（COD）。

• 用法：将固定化酶填充至反应器中，废水流经反应器进行连续处理。

• 用量：根据废水流量和污染物浓度调整，一般每立方米废水处理需100-500单位酶活性。

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