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L-乳酸亚铁的CAS号为5905-52-2,分子式通常表述为C₆H₁₀FeO₆(或含结晶水的形式如C₆H₁₀FeO₆·3H₂O)。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下:
用途:L-乳酸亚铁在食品工业中主要用作营养强化剂(铁质强化剂)和酸度调节剂。它可以为食品提供铁元素,同时调节食品的pH值。
用法用量:
在夹心糖中,使用量为600~1200mg/kg(以铁计)。
在乳制品中(中国不允许在婴幼儿食品中使用),使用量为60~100mg/kg(以铁计)。
在谷类及其制品中,使用量为24~48mg/kg(以铁计)。
在饮料中,使用量为10~20mg/kg(以铁计)。
作为酸度调节剂时,添加量通常为0.01%~0.1%(质量分数)。
用途:L-乳酸亚铁在工业领域可用作水处理剂,用于工业循环水系统中抑制水垢生成(通过螯合钙镁离子及亚铁离子协同作用);也可作为催化剂或稳定剂,用于有机合成反应(如酯化、缩合反应)中提高反应效率。
作为水处理剂时,投加量为10~50ppm(以循环水体积计)。
作为催化剂或稳定剂时,投料量为反应体系质量的0.05%~0.5%(需根据反应类型优化)。
用途:L-乳酸亚铁在化工领域可用作有机合成中间体,用于制备乳酸衍生物(如乳酸酯类增塑剂);也可作为微量元素添加剂,用于制备微量元素肥料(农业领域)。
作为有机合成中间体时,投料比例需根据化学反应计量比确定(例如制备乳酸酯时,占比可能为5%~15%)。
作为微量元素肥料时,添加量为肥料总质量的0.01%~0.1%。
用途:L-乳酸亚铁在纺织行业可用作纺织助剂成分,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理(通过调节纤维表面电荷);也可作为染料固色剂的辅助成分,用于提高染料在纤维上的附着力。
作为纤维整理剂时,整理液中的添加量为0.05%~0.2%(质量分数,需实验验证效果)。
作为染料固色剂时,添加量为染液质量的0.01%~0.05%。
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