β-1,3/α-1,3-葡聚糖

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β-1,3/α-1,3-葡聚糖的CAS号与分子式

• CAS号：1439905-58-4

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（n≥615，聚合度因分子结构而异）

各行业应用、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  β-1,3/α-1,3-葡聚糖具有高粘性、持水性及乳化稳定性，可作为增稠剂、持水剂、粘结剂及乳化稳定剂，用于调味料、甜点、乳制品、饮料、烘焙食品等，调节产品质地与稳定性。

• 用法：
  直接添加至食品原料中，或与其他食品添加剂复配使用。例如，在乳制品中可于搅拌阶段加入，稳定乳化体系；在烘焙食品中可于干混阶段加入，提升面团韧性。

• 用量：
  一般添加量为食品总量的 0.1%~1.0%。具体应用中，饮料的最大使用量为 20mg/L，发酵乳和风味发酵乳为 20mg/kg，可可制品、巧克力和巧克力制品为 70mg/kg。

工业领域

• 用途：
  β-1,3/α-1,3-葡聚糖可用作增稠剂、胶合剂、稳定剂及润滑剂，适用于纸张、纺织品、建筑材料等产品。例如，在纸张生产中可提升纸张强度；在建筑材料中可增强水泥和石膏的耐水性。

• 用法：
  根据具体工业配方和工艺要求，将β-1,3/α-1,3-葡聚糖与其他添加剂混合后使用。例如，在造纸工业中可于浆料混合阶段加入；在建筑材料中可于搅拌阶段加入。

• 用量：
  一般添加量为配方总量的 0.5%~5.0%，具体用量需根据产品性能要求及工艺条件优化。

化工领域

• 用途：
  β-1,3/α-1,3-葡聚糖可用作水基胶粘剂、油亲和剂及纳米材料载体，参与纸张、纺织品、木材、建筑材料的粘接，或用于油漆、涂料和油田开采等领域，提升产品性能和稳定性。

• 用法：
  根据具体化学反应和工艺条件，将β-1,3/α-1,3-葡聚糖与其他原料混合后使用。例如，在涂料生产中可于研磨阶段加入；在油田开采中可于钻井液配制阶段加入。

• 用量：
  一般添加量为反应体系或配方的 0.5%~2.0%，具体用量需根据反应类型及工艺要求调整。

纺织行业

• 用途：
  基于β-1,3/α-1,3-葡聚糖的物理化学性质，其可能作为纺织助剂的辅助成分，用于调节染料分散性或纤维柔软剂的稳定性，提升纺织品光泽和强度。

• 用法：
  根据纺织品类型和生产工艺要求，将β-1,3/α-1,3-葡聚糖添加至处理液中。例如，在棉织物整理中可于浸轧或涂层阶段加入；在合成纤维上浆中可于浆槽或烘燥阶段加入。

• 用量：
  一般添加量为处理液的 0.1%~1.0%，具体用量需根据纺织品材质及整理效果优化。

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