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酵母多糖的CAS号、分子式及行业应用规范说明

CAS号与分子式

酵母多糖为多糖混合物，无统一CAS号。其核心成分（如酵母β-葡聚糖）的部分供应商可能标注CAS号为 9010-72-4，但需注意该编号可能对应特定提取工艺或纯度产品。分子式方面，酵母多糖由葡萄糖、甘露糖等单糖通过糖苷键连接形成，无固定分子式，通常以分子量范围（如50-65 kDa）或单糖组成比例描述。

食品添加剂领域

1. 用途：作为增稠剂、乳化剂、稳定剂及膳食纤维来源，改善食品质地。

• 乳制品：增强黏度，防止成分分层。

• 饮料：稳定口感，防止沉淀。

• 烘焙食品：提升保湿性，延长保质期。

• 肉制品：改善质地，增强持水性。

2. 用法与用量：

• 乳制品：按原料重量的0.5%-2%添加，与其他成分充分混合。

• 饮料：按液体体积的0.1%-1%添加，需确保均匀分布。

• 烘焙食品：按面粉重量的0.5%-2%添加，与面粉等原料混合使用。

• 其他食品：在肉制品、饼干等食品中，一般添加量为0.1%-1%，具体需根据食品种类和工艺调整。

3. 用法：将酵母多糖溶解于水（建议水温≤60℃）后，均匀混合至食品原料中。

工业领域

1. 用途：作为增稠剂、乳化剂、保湿剂及粘合剂，应用于生物材料、生物塑料、涂料、胶水、洗涤剂等产品生产。

• 生物材料：用于制备生物降解材料，如生物塑料、生物纤维等。

• 环保材料：作为吸附剂，用于水处理、土壤修复等环保领域。

• 饲料添加剂：作为畜禽、水产等动物的饲料原料，提供多糖类营养物质。

2. 用法与用量：

• 生物材料：添加量为原料总重量的5%-20%，根据材料种类和生产工艺确定。

• 环保材料：用量需根据具体应用场景和需求确定，例如在水处理中，添加量可能为每升水0.1-1克。

• 饲料添加剂：添加量为5%-15%（质量分数），根据动物种类和生长阶段确定。

3. 用法：

• 生物材料与环保材料：将酵母多糖溶解于水或有机溶剂后，按比例加入产品配方中，并充分搅拌混合。

• 饲料添加剂：直接与其他饲料原料混合使用。

化工领域

1. 用途：作为反应介质、催化剂载体或吸附剂，提高化学反应效率和选择性，降低能耗和环境污染。

2. 用法与用量：

• 反应介质：用量需根据具体化学反应和工艺条件确定，一般为反应物总质量的10%-50%。

• 催化剂载体：添加量为催化剂总重量的1%-10%，根据催化剂种类和反应需求确定。

• 吸附剂：用量需根据吸附物质的性质和浓度确定，例如在气体净化中，添加量可能为每立方米气体0.5-5克。

3. 用法：将酵母多糖预处理（如干燥、粉碎）后，按比例加入反应体系，并控制反应温度、pH等条件。

纺织行业

1. 用途：作为整理剂或添加剂，改善纺织品性能或赋予特殊功能，如提高柔软性、抗静电性或吸湿性。

2. 用法与用量：

• 纺织品整理剂：添加量为纺织品重量的1%-5%，通过喷洒或浸渍的方式应用。

• 纤维改性剂：添加量为纤维重量的0.5%-3%，根据纤维种类和处理需求确定。

3. 用法：将酵母多糖溶解于水后，通过喷洒或浸渍方式应用于纺织品表面，或作为纤维改性剂加入纺丝液中。

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