A2β酪蛋白乳粉 新品

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A2β酪蛋白乳粉的CAS号、分子式及行业应用规范

CAS号与分子式

• CAS号：A2β-酪蛋白的CAS号与β-酪蛋白一致，为 9000-71-9（适用于混合物或未明确片段的产品）。

• 分子式：

• A2β-酪蛋白为蛋白质大分子，完整分子可表示为含磷钙结合蛋白的复合结构（如 C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P），但实际应用中需根据具体产品或研究需求确定分子式。

• 其第67位氨基酸为脯氨酸（Pro），与A1β-酪蛋白（第67位为组氨酸）存在结构差异。

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为功能性成分，提供蛋白质来源。

• 作为增稠剂、乳化稳定剂或黏结剂，改善产品质地和稳定性。

2. 用法与用量：

• 乳制品（如干酪、冰淇淋）：添加量为 0.3%~0.7%，直接添加于产品中。

• 肉制品（如火腿、香肠）：添加量为 1%~3%，作为黏结剂和填充剂。

• 烘焙食品（如面包、饼干）：添加量为 5%，与面粉混合后烘焙。

• 调味品（如蛋黄酱）：添加量为 3%，作为乳化稳定剂。

3. 用法：

• 直接添加于原料中，或溶解于水后混合均匀。

• 需根据产品类型和工艺调整添加顺序和温度。

工业领域

1. 用途：

• 作为涂料基料，利用其耐水性和分散性，提高涂料均匀性。

• 作为木材、纸张、布料的粘合剂。

• 用于生产塑料纽扣等工业产品，提供填充和增强作用。

2. 用法与用量：

• 涂料基料：添加量需根据配方确定，一般不超过 10%。

• 粘合剂：添加量通常为 0.1%~5%，具体依工艺需求确定。

• 塑料制品：添加量需根据材料种类和生产工艺确定，一般不超过 10%。

3. 用法：

• 溶解于适当溶剂后，按比例加入产品配方，通过混合、搅拌等工艺使其均匀分散。

化工领域

1. 用途：

• 作为化学反应介质或催化剂载体，参与特定化学反应（如酶催化反应）。

• 用于制备生物降解材料（如生物塑料、生物纤维）。

2. 用法与用量：

• 化学反应介质：用量需根据具体反应条件确定，一般不超过 8%。

• 高分子材料改性：添加量通常为原料总重量的 5%~15%，需根据材料性能需求调整。

3. 用法：

• 溶解于水或有机溶剂后，按比例加入反应体系，控制温度和pH条件。

纺织行业

1. 用途：

• 理论上可用于纺织品后整理或涂层，改善织物性能或外观（如抗静电处理、亲水整理）。

• 作为功能性纺织品（如吸湿排汗面料）的基材，增强织物功能性表现。

2. 用法与用量：

• 纺织品后整理：处理液中添加量为 0.1%~1%，需根据纤维类型及加工条件优化。

• 功能性纺织品制备：添加量需根据具体性能要求确定，一般不超过 5%。

3. 用法：

• 将A2β酪蛋白溶解于水或有机溶剂，配制成整理液后施加到织物上，经烘干、固化等工艺固定。

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