酪蛋白肽厂家

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酪蛋白肽的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

• CAS号：142211-96-9

• 分子式：常见表述为 C₁₀₇H₁₇₃N₃₇O₂₆S，分子量约为 2425.82。
  （注：分子式可能因酶解工艺或氨基酸序列差异存在多种表述，需根据具体产品规格确认。）

食品添加剂领域

• 用途：
  作为功能性配料，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、运动饮料）、烘焙食品及肉类制品（如火腿、香肠）的配方中。
  主要作为矿物质载体（如钙、铁、锌）的辅助成分，帮助稳定营养成分；也可作为增稠剂、乳化稳定剂、黏结剂或载体。

• 用法：
  以粉末形式直接添加至食品原料中，或通过水、牛奶等液体溶解后混合均匀。

• 用量：

• 例如，火腿、香肠中添加 1%-2% 可提升口感和保水性。

• 例如，在酸奶中添加 0.1% 可稳定蛋白质结构，奶酪中添加 1% 可增强质地。

• 乳制品：添加量一般为总配方的 0.1%-1%。

• 饮料：添加量根据产品类型调整，一般为 0.05%-0.5%（每升饮料添加 0.5-5克），用于调节口感和黏度。

• 肉类制品：添加量为 0.5%-3%，作为氨基酸补充剂或乳化剂。

• 婴幼儿辅助食品：添加量为 3.0g/kg，需遵循相关标准。

工业领域

• 用途：

• 制备胶体溶液、乳胶涂料、纤维素改性剂、聚合物添加剂或生物材料。

• 在涂料中可提升成膜均匀性和耐水性；在纸张生产中可作为施胶剂，改善纸张强度；在生物材料制备中，作为胶体稳定剂、分散剂或增稠剂。

• 用法：
  根据具体工业产品的配方和工艺需求，将酪蛋白肽直接加入到相关工艺中进行加工。

• 用量：

• 涂料：添加量为涂料总重量的 1%-5%，需根据涂料类型和性能要求调整。

• 纸张：通过浸渍或喷涂方式应用，具体用量需实验确定。

• 生物材料制备：添加量根据材料性能需求调整，通常为 1%-10%（质量分数）。

化工领域

• 用途：

• 作为絮凝剂、助滤剂或生物降解材料的原料。

• 参与特定化学品或材料的合成，如生产功能性高分子材料。

• 在水处理中可吸附重金属离子；在石油工业中可提高采收率。

• 用法：
  与其他化工原料按一定比例混合，并在适当的条件下进行反应或处理。

• 用量：

• 水处理：投加量为 50-500 ppm（以处理水量计），需根据水质调整。

• 石油工业：具体用量需根据地层条件和工艺需求确定。

• 合成表面活性剂：用量可能为反应物总质量的 10%-50%。

纺织行业

• 用途：

• 用于纺织品的整理或功能化处理，如作为纺织品后整理剂，提升织物的抗皱性、柔软性或染色性能。

• 也可用于功能性涂层剂，改善纤维的附加值。

• 用法：
  将酪蛋白肽溶解在去离子水中，配置一定浓度的溶液；使用超声波清洗器辅助溶解完全，用缓冲溶液调节溶液pH值；将纺织品浸入溶液中进行处理。

• 用量：

• 纺织品后整理：整理液中的添加量为 0.1%-2%（质量分数），需根据纺织品类型和处理工艺调整。

• 功能性涂层剂：添加量为总配方的 0.2%-1%。

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