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岩藻黄素(Fucoxanthin)的CAS号为3351-86-8,分子式为C₄₂H₅₈O₆,分子量为658.91。
用途:岩藻黄素作为天然着色剂,可用于黄油、馅饼、绿茶酥等焙烤食品中,赋予产品金黄色至橙黄色色泽。同时,利用其抗氧化特性,可作为食品保鲜剂,延缓油脂氧化变质,延长货架期。
用法用量:
以粉末或油状形式直接添加至食品原料中,需确保均匀分散以实现着色或保鲜效果。
具体添加量需根据食品类型、目标色泽及工艺条件确定。例如,在黄油中可添加少量岩藻黄素以改善色泽,但需通过实验优化确定具体用量。
用途:岩藻黄素在工业领域的应用较少,但其在生物资源开发中具有潜力。例如,可作为研究模型化合物,用于探索海洋生物活性物质的合成与代谢途径。
由于缺乏成熟应用案例,建议通过小试和中试确定添加量和使用方法。
需控制反应条件以优化产物组成。
用途:岩藻黄素在化工领域的应用尚处于探索阶段,但其在抗氧化剂、催化剂等方面可能具有潜力。例如,其分子中的共轭双键和羰基可能参与氧化还原反应,作为催化剂或催化剂前体使用。
根据化学反应的种类和条件,将岩藻黄素添加至反应体系中,可能需与其他催化剂或试剂复配使用。
用途:岩藻黄素在纺织行业的直接应用较少,但其在纤维改性或纺织助剂合成中可能具有潜力。例如,其分子中的羟基和羰基可能与其他化合物反应,改善纤维的性能或作为纺织助剂使用。
若用于纺织行业,需根据纺织品的种类和生产工艺确定具体用法。
例如,若作为纺织助剂使用,可能需将其添加至整理液中,通过浸轧或喷涂方式应用于纺织品表面。
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