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CAS号:70694-72-3(部分文献标注为66267-50-3,可能因盐型或纯度差异导致)
分子式:通常表示为(C6H11NO4)n(n为聚合度,具体数值因制备工艺不同而有所差异),部分文献中可能以复合形式标注为HO(C6H11NO4)n⋅HCl(反映其乳酸基团与壳聚糖的结合状态)
用途:
增稠与稳定:用于果冻、酸奶、冰淇淋、面包等产品中,提升食品黏度,防止分层或沉淀。
保鲜与防腐:常用于肉制品、海鲜、蔬菜等产品中,延长食品保质期,减少水分流失。
乳化与分散:用于沙拉酱、调味品、乳制品等产品中,促进油水混合,形成均匀稳定的乳液。
用法:
直接添加至食品原料中,或溶解于水后混合使用。
用量:
一般为食品总重量的0.1%~2%,具体需根据产品类型和工艺调整。例如,果冻生产中可能以0.5%~1.0%的比例添加,以增强凝胶强度;肉制品保鲜中可能以0.2%~0.5%的比例使用,以抑制微生物生长。
材料增强:用于制备高强度、高韧性的材料,如纤维素纳米纤维增强材料、缝线等。
润滑与改性:提升塑料、橡胶等材料的柔韧性和耐磨性,常用于塑料制品、橡胶制品、纺织品等工业中。
胶粘与粘合:作为胶粘剂或粘合剂,粘合各种材料,常用于纸品制造、木工、建筑等行业中。
根据产品性能需求和生产工艺,溶解于水或溶剂后添加至工业体系中。
一般为产品总重量的1%~5%,具体需根据配方和工艺调整。例如,塑料改性中可能以2%~3%的比例添加,以改善加工性能;胶粘剂制备中可能以3%~5%的比例使用,以增强粘接强度。
絮凝与沉淀:在水处理中去除悬浮物和有机物。
吸附与分离:通过螯合作用吸附重金属离子(如铜、铅)。
催化与载体:作为酶或金属催化剂的固定化载体,提升催化效率。
投加至水处理体系或化工反应体系中,需根据水质情况或反应需求调整投加方式和顺序。
具体用量需根据污水性质、处理目标或反应条件确定。例如,涂料生产中可能以1%~2%的比例添加,以提升涂层的柔韧性和耐水性;环保材料制备中可能以3%~5%的比例使用,以促进材料的降解性能。
柔软与抗皱:通过成膜性提升织物手感,减少褶皱。
染色助剂:促进染料与纤维的结合,提高色牢度。
配制一定浓度的壳聚糖乳酸盐溶液,通过浸渍、涂覆或喷雾工艺施加至织物表面。
一般为织物处理液总重量的0.5%~3%,具体需根据织物类型和性能要求调整。例如,棉织物整理中可能以1%~2%的浓度配制溶液,通过浸渍工艺使壳聚糖乳酸盐与织物结合;合成纤维改性中可能以0.5%~1.5%的比例添加,以改善织物的舒适性。
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