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红萝卜本身作为蔬菜,并无统一的CAS号和分子式,若以红萝卜中提取的天然色素“萝卜红”为对象,其CAS号暂无统一标准(因提取工艺和成分差异),通常以混合物形式存在,分子式难以单一表述。以下是萝卜红在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:萝卜红在食品工业中主要用作着色剂,为食品提供红色至紫红色调。
应用领域:适用于果汁(味)饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱、蜜饯、糕点、冰棍、雪糕、果冻等多种食品的着色。
用法:萝卜红一般需要先溶解在水中,然后再加入到食品中。
用量:
酸性饮料:0.02g/kg
饮料:0.002%~0.07%
糖果:0.01%~0.06%
饼干、糕点:0.04%~0.08%
具体用量需根据食品种类、所需色泽深浅和工艺要求确定,按正常生产需要适量添加。
用途:萝卜红因其鲜艳且稳定的颜色特性,可能被用作某些产品的着色剂或原料,提升产品的视觉效果。
应用领域:适用于需要天然色素的工业和化工产品。
用法:根据产品要求,将萝卜红直接添加到产品中进行着色。
用量:具体用量需根据产品特性和所需颜色深浅调整,无统一标准。
用途:萝卜红作为一种天然色素,理论上可用于纺织品的染色或印花,为纺织品增添丰富的色彩。
应用领域:适用于需要天然色素的纺织品。
用法:将萝卜红溶解在适当的溶剂中,再对纺织品进行染色。
用量:具体用量需根据纺织品材质、颜色需求以及染色工艺调整,无统一标准。
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