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2011-09-29
中温α-淀粉酶
RMB
一年
中温α-淀粉酶
一、产品概述
中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌经深层发酵、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生短链的糊精和寡聚糖，从而使得胶状淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又称液化酶。该酶已被广泛应用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、饲料、纺织、印染等行业。
二、产品规格及其质量指标
三、酶活力定义
1ml酶液于70℃，pH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1mg成为糊精所需要的酶量，即1个酶活力单位。钙离子的存在对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力将完全丧失。
四、使用方法
1、啤酒酿造过程中，在糊化锅中调浆后加该淀粉酶，加酶量在6个单位/克原料左右，在85—90℃液化30分钟左右。
2、在饴糖、酶法味精生产中，将淀粉酶加入调好的淀粉浆中（6—8个单位/克原料左右）充分混合后，加热至85—90℃液化30分钟左右。
3、在纺织品退浆上的应用，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2%（2000u/ml）左右，在50—80℃水温中保持20—40分钟。
4、其他工业，一般控制加酶量在6—8个单位/克淀粉，钙离子浓度150ppm。
五、注意事项：
1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时要注意请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。
2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。
六、包装与储存
本品液体采用无毒塑料桶装，25KG/桶。固体内包装为无毒塑料袋，1千克/袋。外包装为纸箱，20千克/箱。也可按客户要求规格包装。
本品属生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活。应置于25℃以下阴凉干燥处保存，避免阳光直射。
关键字： 中温淀粉酶
公司简介
Anke bioengineering Co.,Ltd.Shandong is a high and new technology company which is based on modern biological technology,and we specialized in producing,researching and saling microbial polysaccharide gum and enzyme.Our main product is Gellan gum,Fungal alpha-amylase,Glucoamylase,Amylase(High-temp,middle-temp),Beer complex enzyme,Double-effect antioxidant,Lipase Cellulase,Protease,Beta-dextranase,Xylanase,Catalase,etc.Our technology level and producing scale lies in leading position in the national same field.Our company manufactures the specialized microbial polysaccharide products to provid
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