乙酸异丁酸蔗糖酯
产品名:乙酸异丁酸蔗糖酯 中文名称:6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷 中文同义词:蔗糖乙酸酯异丁酸酯;二乙酸六异丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸异丁酸酯 溶液;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷 英文名称:SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE 英文同义词:Sucrosediacetateisobutyrate;Saccharoseacetateisobutyrate 乙酸异丁酸蔗糖酯CAS号:126-13-6 分子式:C40H62O19 分子量:846.91 熔点:−83 °C 沸点:78 °C 乙酸异丁酸蔗糖酯EINECS号:204-771-6 密度:1.146 g/mL at 25 °C 蒸气压: 40 mm Hg ( 20 °C) 折射率:n20/D 1.446 闪点:70 °F 化学性质:乙酸异丁酸蔗糖酯是无色或浅黄色透明膏状物,无臭,味微咸。室温下固化,30~40℃呈半流态,40~C以上呈液态,相对密度25251.141~1.15,288℃沸腾,折射率nD401.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂,微溶于水(25℃,0.1%)。 含量:99% 包装:50kg塑料桶 用途:乙酸异丁酸蔗糖酯作W/O型食品乳化剂,我国规定可用于乳化香精,使用量70g/kg,相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。用作食品添加剂,主要用于配制乳化香精;也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂。可提高低张对热和光的稳定性,可印刷性,制作透明纸。
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