乙酸钾

乙酸钾

一、产品简介

乙酸钾是有机钾盐，外观为白色结晶性粉末或颗粒，极易溶于水（水溶液呈弱碱性，pH=7.5-8.5），溶于乙醇、甲醇，不溶于乙醚。常温下性质稳定，具强吸湿性（暴露于空气中易潮解），加热至 292℃分解（生成碳酸钾与丙酮）；低毒，生物利用率高，是食品、医药、工业领域常用钾源与缓冲剂。

二、产品指标（工业级 / 食品级）

三、产品用途

食品领域：食品级用作营养强化剂（添加于饮料、运动营养品，补充钾元素）、酸度调节剂（果酱、果冻，调节 pH）、保湿剂（烘焙食品，防止干裂），符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，按生产需要适量使用。

工业领域：工业级用于水处理（调节水体 pH，中和酸性废水）、电镀行业（镀银电解液添加剂，提升镀层光泽）、有机合成（制备乙酸酯类化合物，如乙酸乙酯）。

医药领域：用于制备药用钾补充剂（治疗低钾血症）、口服液缓冲剂（稳定药液酸度）。

四、产品包装与储运

包装：工业级用 25kg 塑编袋（内衬聚乙烯袋，防潮）；食品级用 25kg 牛皮纸袋（内衬食品级袋，标 “食品添加剂” 标识）。

储运：储存于 20℃以下干燥库房（RH≤60%），严格密封防吸潮潮解；远离高温、火源、酸类；运输防碰撞、防潮。操作时戴防护手套；泄漏用清水冲洗，食品级污染后禁用；接触后清水洗手。