富马酸化学名称为反丁烯二酸, 别名延胡索酸, 是非常重要的有机化工原料,作为不饱和二元羧酸,具有非常活泼的化学性质,同时又具有无毒、 低腐蚀性等特点, 因此被列为非常重要的12种生物基化工产品之一, 在食品、 饲料添加剂和树脂涂料、 增塑剂等领域被广泛应用。
在当前应用中,富马酸产品可分为工业级、 食品级和饲料级。
工业级富马酸一般用作不饱和树脂和油漆涂料等;
食品级被用作酸味剂、 防腐剂、 抗氧化助剂等, 在酒类、 饮料、 烘烤食品和副食品加工用处较大;
饲料级富马酸及其下游产物可作为酸性防腐剂,以便增加饲料适口性和利用率。
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