化学性质带有光泽的无色液体,有水果的特殊香味。熔点24.5℃,沸点275℃(100kPa),165℃(2.0kPa),137℃(0.267kPa),相对密度0.4075(25/4℃),折射率1.4464,闪点148℃。微溶于水,溶于乙醇和乙醚。用途十一烯酸是合成香料的重要原料,如香料γ-十一内酯(亦称桃醛)、聚环十五内酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一种抗霉菌药,用于治疗皮肤霉菌病(配制脚气灵等)。用途用于香料、杀菌剂的制备用途用于合成γ-十一内酯等香料
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恒捷余经理