果酸钙 CAS号142606-53-9 英文名称CALCIUMCITRATEMALATEPENTAHYDRATE 分子式C16H14CA4O19 分子量670.583 分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3·6H2O 枸橼酸苹果酸钙，亦称柠檬酸苹果酸钙，俗称果酸钙，英文名:CalciumCitrateMalate（简称CCM），食品级枸橼酸苹果酸钙（CalciumCitrateMalate，简称CCM）是一种有机钙化合物，由柠檬酸、苹果酸和钙离子结合而成。它在食品工业中常作为钙质强化剂和缓冲剂使用。 作为食品钙质强化剂：枸橼酸苹果酸钙可添加到乳制品、饮料、烘焙食品、糖果等食品中。
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