L - 瓜氨酸 - DL - 苹果酸

中文名称：L - 瓜氨酸 - DL - 苹果酸

别名：瓜氨酸苹果酸盐，还有瓜氨酸苹果酸、L - 瓜氨酸 DL - 苹果酸盐，以及标注配比的 L - 瓜氨酸 - DL - 苹果酸 (1:1)、L - 瓜氨酸 DL - 苹果酸盐 (2:1) 等

英文名称：L - Citrulline-DL-Malate

CAS号：54940-97-5

分子式：C10H19N3O8

分子量：209.27

配比：2：1；1：1

性状：白色粉末

用途：

运动营养补充：这是它最主流的用途。它能促进体内一氧化氮合成，让肌肉获得更充足的氧气和营养，进而延缓运动疲劳，提升运动耐力与运动后的恢复速度，常作为运动前补剂的核心成分。

食品相关领域：可作为功能性食品的原料，用于优化特定食品配方的稳定性；也能作为食品加工助剂的中间体，比如充当 pH 调节剂、螯合剂的中间体等，不过用于食品需通过安全性评估并控制添加量。

工业与化工领域：在工业上可用于金属加工液配方，起到螯合金属离子、稳定 pH 的作用；在化工领域可作为有机合成中间体，用于制备聚合物单体、特种树脂等，还能用于水处理，作为循环水系统的金属离子螯合剂，减少金属腐蚀和沉积。

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