简介
叶酸是一种重要的B族水溶性维生素,1941年从菠菜中分离而出,因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式,其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。叶酸含有1个或多个谷氨酰基,天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。1981年,美国营养学会命名委员会(CNAIN)把叶酸和具有叶酸生物学活性的有关化合物统称为fo-lacin。一般以重量单位表示生物学活性。叶酸是一种暗黄色物质,不易溶解于水,其钠盐溶解度较大。在中性和碱性溶液中对热稳定,而在酸性溶液中温度超出100℃即行分解。叶酸及其钠盐在溶液中受光线破坏。从肝脏和酵母分离出的叶酸主要是含有三个谷氨酸或七个谷氨酸的衍生物。膳食中的叶酸绝大部分是多谷氨酸化合物,不能完整被吸收到血液中去。用14C标记第二个谷氨酰残基的蝶酰多谷氨酸进行实验,在吸收过程中被分解为蝶酰谷氨酸,血清中无放射性叶酸,而在呼出气体中含有14C。多谷氨酸链的分解在肠粘膜细胞内进行。叶酸在肝脏中有少量贮存。蝶啶核中4-羟基为氨基置换成为4-氨基叶酸,系叶酸的拮抗物,阻碍核酸合成。
用途
叶酸可以改善巨幼红细胞性贫血,孕妇摄入安全量的叶酸可以防止血管硬化,防止胎儿畸形、早产[2];另外,孕妇需要在怀孕前三个月就开始补充叶酸才能满足妊娠期的需要,因为一般叶酸摄入人体4周后才能经过转化起到生理作用。哺乳Chemicalbook期女性通过补充叶酸可以促进乳汁分泌。补充叶酸可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠;防止肠内寄生虫和食物中毒;促进皮肤健康,繁殖口腔黏膜溃疡;与泛酸以及对氨基苯甲酸一起服用可以防止白发;身体衰弱时服用可以促进食欲。
适应症
叶酸主要用于营养性、婴儿期或妊娠期巨幼细胞性贫血,还可用于维生素B12缺乏所致的“恶性贫血”的辅助治疗。本品亦可用于因化学物质(铅、苯等)引起的贫血,此外还用于食品强化剂及饲料添加剂等。小剂量Chemicalbook用于妊娠期预防用药,孕前3个月至孕早期3个月期间服用,可以预防胎儿大部分神经管缺陷的发生。孕妇经常补充叶酸,可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿唇腭裂等先天性畸形;对预防胎儿的脑部、神经缺陷也非常重要。
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