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醋酸钠基础信息

• CAS号：127-09-3

• 分子式：CH₃COONa（无水物）；CH₃COONa·3H₂O（三水合物）

各领域应用及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为酸度调节剂使用，可调节食品的酸碱度，辅助维持食品的风味和稳定性；也可作为缓冲剂，帮助稳定食品加工过程中的pH环境。

• 参考用量：依据GB 2760《食品添加剂使用标准》，在各类食品中最大使用量通常为0.1–2.0 g/kg（具体依食品类别而定，例如果酱、调味品、饮料等）。

2. 工业领域

• 用途：可用于工业循环水系统的pH调节，通过中和酸性物质，辅助维持水质的酸碱平衡；也可用于金属清洗剂，帮助调节清洗液的酸碱度，适配不同材质的清洁需求。

• 参考用量：循环水系统中添加量一般为0.5–5 wt%（占循环水系统补水量比例）；金属清洗剂中添加量通常为1–5 wt%（占清洗剂总质量）。

3. 化工领域

• 用途：可作为有机合成反应的缓冲剂或催化剂载体，调节反应体系的酸碱度，辅助维持反应的平稳进行；也可用于制备某些精细化学品时的中间体。

• 参考用量：有机合成反应中用量一般为0.1–5 mol%（相对于反应物摩尔量）；作为中间体时添加量依具体反应设计调整，通常为痕量至少量。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品染整过程的pH调节，辅助维持染浴的酸碱稳定，利于染料均匀上染；也可用于处理印染废水，通过中和酸性废水，辅助调节废水的酸碱度以满足排放标准。

• 参考用量：染整浴中添加量约为0.5–3 g/L（浴液体积）；印染废水处理时添加量通常为10–50 mg/L（依废水初始pH值调整）。