CAS 号 124-25-4
中文标准名称 十四烷醛
中文别名 正十四烷醛、肉豆蔻醛、十四醛、C14 醛
英文标准名称 Tetradecanal
分子式 C14H28O
分子量 212.37
外观性状 状常温下为无色至淡黄色液体，温度低于熔点时为白色低熔点蜡状固体
气味特征 具有脂肪香气、鸢尾样香气、桃香、奶香，稀释后香气更柔和
熔点 22–24 ℃
沸点 271–272 ℃（760 mmHg）
闪点 121.5 ℃（闭杯）
密度 0.823–0.828 g/cm³（20 ℃）
溶解性 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙二醇、油脂等有机溶剂
湖北星耀生物医药技术有限责任公司
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余志芹