CAS登录号
7295-85-4
中文名称
(±)-儿茶素 / 儿茶素
中文别名
儿茶酚水合物;DL-儿茶素;儿茶精;绿茶提取物;水合儿茶素
分子式
C₁₅H₁₆O₇
性状
白色至类白色固体粉末
熔点
约 200 °C(同时分解)
密度
约 1.593±0.06 g/cm³(预测值)
溶解度
在乙腈、DMSO、甲醇中微溶
用途
天然抗氧化剂,可用于健康食品、化妆品原料及油脂食品的保鲜。
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汉卿