澄清剂厂家 新品

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一、 基础信息

• 中文名称： 澄清剂（此处以食品工业常用的明胶为例）

• 英文名称： Clarifying Agent / Gelatin

• CAS号： 9000-70-8

• 分子式： 无固定单一分子式（由多种氨基酸组成的蛋白质，通式为 C₁₀₂H₁₄₉O₃₈N₃₁）

• 分子量： 约 50000 - 100000 g/mol（因来源和工艺不同而异）

二、 各行业用途及用法参考

1. 食品添加剂领域

• 用途： 作为食品澄清剂和胶凝剂，用于吸附液体中的悬浮微粒，使其沉降分离，从而获得澄清的液体。常见于葡萄酒、果汁、啤酒及明胶制品的生产中。

• 用法用量：

• 参考标准： 依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关产品质量标准。

• 使用方法： 通常以固体粉末形式加入，或先用冷水浸泡膨胀后再加入温水中溶解，然后加入到待澄清的液体中。

• 建议用量： 具体添加量需根据原料的浑浊程度和工艺要求调整，一般在 0.1g/kg - 1.0g/kg 之间（具体视产品类别及配方而定）。

2. 工业与化工领域

• 用途：

• 水处理： 作为絮凝剂，用于工业用水及废水的澄清处理，加速悬浮颗粒的沉降。

• 酿酒工业： 用于啤酒、葡萄酒等的下胶澄清，除去酒中的蛋白质、单宁等胶体物质。

• 用法用量：

• 用法： 配制成一定浓度的水溶液，在搅拌下加入到处理槽中。

• 用量： 根据水质或酒液的浑浊度确定，一般在 10ppm - 200ppm（百万分之一）范围内。

3. 纺织印染领域

• 用途： 主要用作纺织助剂。

• 印花： 作为印花糊料，利用其凝胶特性来调节色浆的流变性和渗透性，使花纹轮廓清晰。

• 后整理： 作为织物整理剂的成分，用于改善织物的手感和外观。

• 用法用量：

• 用法： 将明胶溶解于温水制成糊料，再加入染料及其他助剂调制成印花色浆。

• 用量： 依据印花工艺和花型要求而定，通常在色浆总质量的 1% ~ 10% 范围内调整。

三、 注意事项

1. 合规性： 在食品中使用时，务必选用符合GB 6783等国家标准的食用明胶；工业级产品严禁用于食品加工。

2. 性质： 常温下为无色至淡黄色透明或半透明的脆性薄片或粉末，在冷水中吸水膨胀，溶于热水形成溶胶，冷却后成凝胶。

3. 溶解性： 溶解时需先用冷水浸润，再加热至50-60℃搅拌溶解，温度过高会导致降解。

4. 存储： 应密封存放于阴凉、干燥、通风处，防止受潮、受热和虫蛀。