澄清剂

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澄清剂

基本信息

澄清剂是一类用于去除液体中悬浮物、胶体或杂质的化学制剂，其成分和CAS号因具体类型而异。以下列举几种常见澄清剂及其信息：

1. 明胶（食品级澄清剂）

• CAS号：9000-70-8

• 分子式：无固定分子式（蛋白质混合物，主要成分为胶原蛋白水解产物）

简介

明胶是从动物胶原蛋白水解得到的蛋白质，通过电荷中和及吸附作用使悬浮颗粒聚集沉淀，常用于果汁、葡萄酒等食品的澄清。

性状

• 外观：无色至淡黄色透明片状或粉末，无臭或微腥味。

• 溶解性：易溶于热水，冷却后形成凝胶；微溶于冷水。

• 稳定性：耐酸性强，耐高温（凝胶化温度约30-40℃）。

用途

• 食品添加剂：用于果汁、葡萄酒、啤酒等饮品的澄清，去除单宁、蛋白质等胶体杂质。

• 用量：通常为液体总量的0.05%-0.5%（具体比例因原料及工艺调整）。

注意事项

• 需避光、密封保存于阴凉干燥处；食品级明胶需符合GB 6783等标准。

2. 硅藻土（工业/化工澄清剂）

• CAS号：68855-54-9（食品级硅藻土需单独标注）

• 分子式：无固定分子式（主要成分为二氧化硅，结构为多孔硅质生物骨架）

简介

硅藻土是硅藻化石经粉碎、煅烧制成的多孔粉末，通过物理吸附及过滤作用去除液体中的悬浮颗粒，广泛用于工业液体净化。

性状

• 外观：白色至灰白色粉末，质轻多孔。

• 溶解性：不溶于水及有机溶剂。

• 稳定性：耐酸、耐碱及高温，化学惰性强。

用途

• 工业：用于水处理、润滑油净化、涂料过滤等。

• 化工：用于催化剂载体、化工产品精制。

• 用量：通常为处理液总量的1%-5%（视杂质浓度调整）。

注意事项

• 需佩戴防尘口罩操作；食品级硅藻土需符合FDA或GB 14880标准。

3. 聚丙烯酰胺（化工/纺织澄清剂）

• CAS号：9003-05-8（阴离子型）、9003-03-6（阳离子型）

• 分子式：(C₃H₅NO)ₙ（聚合度n=10³-10⁷）

简介

聚丙烯酰胺是通过丙烯酰胺单体聚合而成的高分子聚合物，通过电荷中和及架桥作用使胶体颗粒聚集沉降，用于工业废水及纺织印染废水的净化。

性状

• 外观：白色至微黄色粉末或颗粒，无臭。

• 溶解性：易溶于水，形成透明胶体溶液。

• 稳定性：耐酸、耐碱及高温（分解温度>200℃）。

用途

• 工业：用于废水处理（如造纸、采矿废水）、矿物浮选。

• 纺织：用于印染废水脱色及纤维洗涤。

• 用量：通常为处理液总量的0.01%-0.1%（具体比例因水质调整）。

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