化合物在常温下为无色透明液体，易挥发，具有辛辣的刺激性气味-1-3。其熔点低至-75℃，沸点约为118-119℃。它微溶于水，但能与乙醇、乙醚等多种有机溶剂混溶-1-4。甲基丙烯酸乙酯高度易燃，闪点仅为20℃，其蒸气与空气混合可形成爆炸性混合物-1-10。此外，该单体在受热、光照或接触强氧化剂时极易发生聚合反应，因此商品通常添加阻聚剂（如对苯二酚单甲醚）以保持稳定-2-7。
主要用途作为丙烯酸酯家族的重要成员，甲基丙烯酸乙酯主要用于制备聚合物和共聚物。它常被用作胶黏剂、涂料、纤维处理剂以及成型材料的中间体-1-3。在塑料工业中，它与甲基丙烯酸甲酯共聚，可改善传统有机玻璃的脆性，用于制造性能更优的合成树脂和模塑粉-3-4。
安全与储运该物质对皮肤、眼睛和呼吸道具有刺激性，长期接触可能引起过敏反应-3-10。操作时应严格密封，储存于阴凉、通风且避光的环境中，远离火种和氧化剂
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