性质
双甘肽(L-Glycylglycine)为白色叶状结晶,熔点为260~262℃(分解)。25℃时水中溶解度为13.4g/100mL,易溶于热水,难溶于醇,不溶于醚。
应用
双甘肽是一种生化试剂,在生物研究及医药上用作血液保存和蛋白质药物细胞色素C水针剂的稳定剂,可用来测定双甘氨肽二肽酶的底物,及合成多肽。并且双甘氨肽作为一种短肽,其与过渡金属的相互作用在许多生物工程和药物化学等领域具有关键性的作用。
化学性质
白色片状晶体,有光泽。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
湖北星耀生物医药技术有限责任公司
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余志芹