支链氨基酸是异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸的统称，此氨基酸对于人体的主要作用有：增加肌肉、减少脂肪、补充营养。可通过食物和支链氨基酸补充剂来补充此氨基酸。
1.增加肌肉：支链氨基酸几乎组成了1/3的肌肉蛋白，这种氨基酸不仅可以减轻运动过程中肌肉产生的疲劳感、降低其他氨基酸从肌肉中丢失的速度，还可以促进胰岛素和生长激素的释放，而胰岛素的主要作用是允许肌肉通过吸收外周血糖来增加能量，以及促进肌肉对氨基酸的吸收，因此支链氨基酸有增加肌肉的作用。
2.减少脂肪：支链氨基酸中的亮氨酸，是羟基β-丁酸盐（HMB）和酮异己酸（KIC）的前身，其中羟基β-丁酸盐和酮异己酸都可以加快脂肪消耗，增加机体力量，因此支链氨基酸具有减少脂肪的作用。
3.补充营养：异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸均为人体维持正常生命活动和生长发育所必须的氨基酸，支链氨基酸对于人体来讲有补充营养的作用。
支链氨基酸对人体非常重要，平时可以多吃一些瘦肉、海鲜、鸡蛋等食物来补充，对于支链氨基酸缺乏较严重者，也可以在医生指导下服用支链氨基酸补充剂来补充