化学名:N,2‑二乙基‑2‑(异丙基)‑3‑甲基丁酰胺
CAS:51115‑70‑9
外观:白色针状结晶粉末
气味:几乎无薄荷气味,凉感纯净,无苦味、无杂味
溶解性:几乎不溶于水;易溶于乙醇、丙二醇、甘油、油脂、合成酯;
凉感特征:凉感柔和温润,刺激性低,咽部凉感表现突出;凉感强度弱于 WS‑23;爆发中等,后段持久,几乎无刺痛灼烧;不干扰原有香精香型,适合花香、果香体系
稳定性:热稳定性良好,可耐受乳化高温;pH5‑8 中性‑弱酸性稳定;强酸碱条件酰胺键水解失活,不易挥发
保质期:原包装避光密封 24 个月
吉水县益康天然香料油提炼厂
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益康香料