食品级醋酸钠

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SODIUM ACETATE

一、化学名：醋酸钠

二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O

三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08

四、CAS:无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4

五、性能：白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。

六、用途：缓冲剂、调味剂等。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25公斤。

八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

 
质量指标                        Specification                     FCC,1996
 
含量(干基计)%                   Content（Dry Basis）              99.0~101.0
 
碱度≤%                         Alkalinity (As NaOH)              0.2 (Anhydrous)
 
                                Alkalinity (As NaCO3)             0.05  (Trihydrate)
 
重金属（以Pb计）≤%             Heavy Metals(Pb)                  0.001
 
干燥失重%                       Loss On Drying                    1.0（Anhydrous）
                                                                  36.0-41.0 (Trihydrate)
 
钾化合物试验                    Potassium Compound Test           阴性(negative)