中文名称: 维生素C磷酸酯镁中文同义词: 维生素C磷酸镁;抗坏血酸磷酸酯镁;维生素C磷酸酯镁 国际公认的水溶性高效祛斑美白剂;抗坏血酸磷酸酯镁盐;维生素 C 磷酸酯镁;L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐水合物;VC-PMG维生素C磷酸酯镁;MAGNESIUM A维生素C磷酸酯镁,抗坏血酸磷酸酯镁SCORBYL PHOSPHATE (MAP)英文名称: Magnesium ascorbyl phosphateCAS号 : 113170-55-1分子式: C6H7MgO9P分子量: 278.39理化属性: 白色(略带淡黄色)粉末,无味无臭。溶解性:易溶于稀酸,溶于水,不溶于乙醇、乙迷和录仿等有机溶剂。耐光热,在空气中较稳定,有吸湿性。 类别: 天然食品 领域: 营养添加剂 下延产品: 各种罐装,袋装食品及肉类制品
1.运用: 有优异的抗氧保质作用,能有效延长食品贮存期
2.用途:作抗氧化剂,GB 2760-1996规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物 油、方便面,zui大使用量为0.2g/kg,在婴儿配方食品中zui大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,还可作食品营养强化剂。
3.用途:用作饲料添加剂
4.用途:1.抑制酪氨酸酶活性,还原黑色素,具祛斑美白作用。
2.进入体内后可消除氧自由基,从而具有去皱、抗衰老功能。
3.与维生素E有协同作用。
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