维生素C-钠产品名称: L-抗坏血酸钠 中文别名: 维生素C钠 英文名: Sodium L-ascorbate 分子式: C6H7NaO6 分子量: 198.11 CAS: 134-03-2 EINECS: 205-126-1 质量标准性状 白色至淡黄色结晶性粉末 溶解度 易溶于水 PH 7.0-8.0 比旋度 +103.0°-+108.0° 干燥失重 ≤0.25% 重金属 ≤0.002% 含量 ≥99% 产品说明白色至黄白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸。干燥状态下比较稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解。极易溶于水,微溶于甲醇,极难溶于乙醇,不溶于氯仿。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时,其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性,对氧化剂不稳定,其水溶液在室温下也很快被氧化。 功用及用量营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。应用:食品及化妆品领域。
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