L-谷氨酰胺
产品名称: L-谷氨酰胺
中文别名: 左旋谷氨酰胺 左谷酰胺
英文名: L(+)-Glutamine
分子式: C5H10N2O3
分子量: 146.15
CAS: 56-85-9
EINECS: 200-292-1
质量标准
项 目 标准 FCCVI
性状 白色斜方晶系晶体或结晶性粉末
PH 4.5-6.0
比旋度 +6.3°-+7.3°
砷盐 ≤1ppm
味道 略有甜味
干燥失重 ≤0.20%
灼烧残渣 ≤0.10%
重金属 ≤5ppm
含量 98.5-101.5%
产品说明
能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、 苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为 吡咯羧醇，无臭，有微甜味。不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。
功用及用量
营养增补剂，调味增香剂。L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。 L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。