本品为淡黄色至黄色油状液体,有轻微异臭,为山梨坦与油酸形成的混合物,系山梨醇脱水,在碱性化剂下,与油酸化而制得;或由山梨醇与油酸在下直接化而制得。本品为非离子型表面活性剂,常用作油包水型乳剂的乳化剂。本品主要用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂;胶囊剂用分散剂;软膏剂用乳化剂和基质;栓剂用基质等。
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