γ-环糊精 又称:伽马环糊精、环八糖、环麦芽八糖 英文名称:Gamma Cyclodextrin CAS NO:117465-86-0 质量标准:企业标准、USP42 分子式: C48H80O40 分子量: 1297.12 纯度: >98.0%(LC) 密度:1.624g/cm3 外观形状:白色粉末 应用:医药、食品、化妆品 γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客体分子范围更广;更好的水溶性,室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml,而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔,但目前由于生产规模较小,所以价格较高,限制了应用的推广。 用途:载体;香料改性剂;稳定剂
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