柚皮甙二氢查尔酮

柚皮甙二氢查尔酮(柚皮苷二氢查尔酮)
【基本信息】
中文名称：柚皮甙二氢查尔酮
英文名称：Naringin dihydrochalcone
中文别名：柚皮苷二氢查尔酮
CAS号：18916-17-1
分子式：C27H34O14
分子量：582.55
植物来源：以柚皮苷为原料合成柚皮苷二氢查尔酮，甜度是蔗糖的100倍，素有高级糖精之称。
提取溶剂：水和乙醇
理化性质：柚皮甙二氢查尔酮属于二氢黄酮类，为白色或类白色粉末，溶于热水。
产品规格：柚皮甙二氢查尔酮98%
包装贮藏：25kg纸板桶，置于密闭避光干燥等地。
【技术指标】
性状：白色或类白色粉末或结晶性粉末
粒径：80目通过率100%
残留溶剂：≤0.5%
总重金属：≤10ppm
重金属砷：≤1ppm
重金属汞：≤0.1ppm
重金属镉：≤1ppm
重金属铅：≤3ppm
干燥失重：≤5.0%
炽灼残渣：≤5.0%
微生物限度：应符合规定
【功效用途】
柚皮苷二氢查尔酮作为一种新型的食品甜味剂，其甜度与蔗糖相比，为蔗糖的500-700倍，并且具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点，可应用于食品、医药和日化工业。由于其口感清爽，余味持久，并带有特别的清香，具有极佳的屏蔽苦味的功效，柚皮苷二氢查尔酮特别适用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中。柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品，还可以减少人体对糖的摄入量，这对防止肥胖和不宜食糖的病人无疑是一福音。