木糖

木糖
中文同义词:木糖;木质醛糖;戊醛糖;D-戊醛糖;D(+)木质醛糖;戊醣;D-(+)-木糖, 98+%;五碳醛糖
英文名称:D(+)-Xylose
CAS号:58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-400-7
化学性质:无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。
用途:无热量甜味剂。适用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
用途:主要用于主要用于制取木糖醇，在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。
用途:主要用于制取木糖醇，在食品加工、制药工业也有广泛应用