亚麻籽油

亚麻籽油
取自亚麻的种子。属亚麻科一年生草本植物。
性状：亚麻油呈金黄色，易发生氧化聚合反应，形成不溶于水、油、溶剂的坚韧薄膜，是优质干性油。约占总量三分之二以上的亚麻油用于涂料、印刷油墨、油布、油纸的生产等。亚麻籽毛油呈深琥珀色并且有特殊气味，这种气味不但由油中挥发性杂质而引起，更重要的原因是油中含有较多的高度不饱脂肪酸。脱臭后的亚麻油有回味现象。新鲜的亚麻油可以食用。

亚麻油的理化常数：
　　相对密度(d20℃4℃) 　　　　　　 0.9270-0.9375
　　折光指数(n20℃D) 　　　　　　　1.4795-1.4835
　　凝固点(℃) 　　　　　　　　　-27～-18
　　粘度(E020℃) 　　　　　　　　　约7.4
　　碘值(g碘/100g油) 　　　　　　170-205
　　皂化值(mgKOH/g油)　　　　　　189-196
　　不皂化物(％) 　　　　　　　　小于1.7
　　脂肪酸平均分子量 　　　　　　279-307
亚麻油的脂肪酸组成(％)：
　  软脂酸 　　　　　　　　　　 　约5.7
　　硬脂酸　　　　　　　　　　　　3.8
　　油酸　　　　　　　　　　　　　19.2
　　亚油酸　　　　　　　　　　　　12.7
　　α－亚麻酸　　　　　　　　　　58.5
用途: 亚麻油能吸收硫和氯化硫，成为硫化油膏，可作为橡胶的代用品，天然树脂，树脂合成，仿古漆