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中文通用名：叶酸

中文别名：维生素B9；维生素Bc；维生素M

英文通用名：folic acid[2] 

英文别名：folate；vitamin M；vitamin B9；[3] vitamin Bc[4] ；pteroyl-L-glutamic acid；pteroyl-L-glutamate

橙黄色结晶性粉末。约250℃变暗，不熔融而发生炭化。较易溶于乙醇，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，微溶于甲醇，少溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮氯仿和苯。

在25℃水中溶解度仅0.0016mg/ml，沸水中约溶1%，1g维生素B9于10ml水中的悬浮液，pH为4.8-4.8。维生素B9在空中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。

营养增补剂。用于改质奶粉，添加量0.3mg/100g.

叶酸（FolicAcid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中，因初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。

叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。

叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族维生素的一种。它在被发现后曾被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等。

叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。人体缺少叶酸可导致红血球的异常，未成熟细胞的增加，贫血以及白血球减少。叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。

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