常用名 咖啡酸 别 名 3-(3,4-二羟苯基)-2-丙烯酸 | β-(3,4-二羟苯基)丙烯酸 | 3,4-二羟基肉桂酸| 水解咖啡鞣酸 | 3,4-二羟基苯乙烯酸 | 3,4-二羟基苯丙烯酸 英文名 Caffeic acid CAS号 331-39-5 EINECS 206-361-2 分子式 C9H8O4 分子量 180.157 密 度 1.5±0.1 g/cm3 沸 点 416.8±35.0 °C 熔 点 211-213 °C 闪 点 220.0±22.4 °C 性 状:黄色结晶(水),遇碱液变橙色,有刺激性。 溶解性:可溶于热水、乙醇,微溶于冷水 用 途 Caffeic acid 是 TRPV1 离子通道和 5-脂氧合酶 (5-LO) 的抑制剂。
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郑经理