褐藻酸钠,sodium alginate
  • 褐藻酸钠,sodium alginate

褐藻酸钠 主打

  • 价格 ¥75
  • 包装 1kg
  • 最小起订量1kg
  • 发货地山东
  • 发布时间2021-12-06

产品详情

  • 中文名称:褐藻酸钠
  • 英文名称: sodium alginate
  • CAS: 9005-38-3
  • 包装价格: 1kg/75RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 增稠剂
2021-12-06 褐藻酸钠 sodium alginate 1kg/75RMB 75 阴凉干燥处 99 增稠剂

褐藻酸钠生产厂家褐藻酸钠厂家褐藻酸钠工厂

褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;海藻酸钠, 低粘度;海藻酸钠, 极低粘度

英文名称:Sodium alginate (常用简写 SA或NaAlg)

分子式(C6H7NaO6)x

分子量:216.12303

CAS号9005-38-3

沸点:495.2°C at 760 mmHg[1]

蒸气压:6.95E-12mmHg at 25°C

溶解性:微溶于水

海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂,在增稠方面有独特的优势:海藻酸钠良好的流动性,使得添加后的饮品口感柔滑;并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时,应尽量使用分子量较大的产品,适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。

海藻酸钠是冰激凌等冷饮的高档稳定剂,它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶,因而在运输、储藏过程中不会变粗糙(冰晶生长),不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象;同时这种冰淇淋食用时无异味,既提高了膨胀率又提高了融点,使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低,一般为1-3%,国外添加量为5-10%。

海藻酸钠作为乳制品及饮料的稳定剂,稳定的冰冻牛乳具有良好的口感,无粘感和僵硬感,在搅拌时有粘性,并有迟滞感。

食品级海藻酸钠

海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。

在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任

关键字: 褐藻酸钠生产厂家;褐藻酸钠厂家;褐藻酸钠工厂

公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。
  • 山东萍聚生物科技有限公司
VIP 2年
  • 公司成立:3年
  • 注册资本:1000万
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 主营产品:传明酸 谷胱甘肽 熊果苷 维生素C 瓜尔胶 黄原胶 各类氨基酸 各类维生素
  • 公司地址:山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
询盘

店内推荐

褐藻酸钠相关厂家报价

更多
  • 海藻酸钠
  • 询价
  • VIP3年
  • 武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
  • 2021-12-07
  • 海藻酸钠
  • 询价
  • VIP2年
  • 武汉华玖医药科技有限公司
  • 2021-12-07
  • 海藻酸钠
  • ¥65
  • VIP3年
  • 河北创之源生物科技有限公司
  • 2021-12-07
  • 海藻酸钠
  • ¥75
  • VIP1年
  • 商丘佳凝贸易有限公司
  • 2021-12-06
  • 海藻酸钠
  • 询价
  • VIP1年
  • 河南沃咖斯生物科技有限公司
  • 2021-12-06
  • 海藻酸钠
  • 询价
  • VIP3年
  • 南京百慕达生物科技有限公司
  • 2021-12-06
  • 海藻酸钠
  • 询价
  • VIP2年
  • 上海惠诚生物科技有限公司
  • 2021-12-06
  • 海藻酸钠
  • 询价
  • VIP6年
  • 武汉维斯尔曼生物工程有限公司
  • 2021-12-06
  • 海藻酸钠
  • 询价
  • VIP3年
  • 上海康朗生物科技有限公司
  • 2021-12-06
内容声明:
以上所展示的信息由商家自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布商家负责。 商家发布价格指该商品的参考价格,并非原价,该价格可能随着市场变化,或是由于您购买数量不同或所选规格不同而发生变化。最终成交价格,请咨询商家,以实际成交价格为准。请意识到互联网交易中的风险是客观存在的
主页 | 企业会员服务 | 广告业务 | 联系我们 | 旧版入口 | 中文MSDS | CAS Index | 常用化学品CAS列表 | 化工产品目录 | 新产品列表 |投诉中心
Copyright © 2008 ChemicalBook 京ICP备07040585号  京公海网安备110108000080号  All rights reserved.
400-158-6606