舍雷肽酶,Proteinase,
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舍雷肽酶

价格 240
包装 1kg
最小起订量 1kg
发货地 陕西
更新日期 2024-03-28

产品详情

中文名称:舍雷肽酶英文名称:Proteinase,
CAS:37312-62-2保存条件: 阴凉干燥处
纯度规格: 99产品类别: 酶制剂
2024-03-28 舍雷肽酶 Proteinase, 1kg/240RMB 240 阴凉干燥处 99 酶制剂

舍雷肽酶生产厂家舍雷肽酶厂家舍雷肽酶工厂

【别名】沙雷肽酶  

【英文名】neutral proteinase

【颜色形状】黄褐色或褐色粉末 


【酶活定义】在30℃、ph7.5条件下,每分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸所需的酶的量为1个酶活力单位,以u表示。

【产品规格】  5—40万u/g,可根据客户要求进行生产不同规格的产品。

【应用条件】  最适温度:40-50℃    最适ph:6.5-7.5

产品详细说明:中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、ph值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食品的hap和hvp,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

1、中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉(hap、hvp)生产的应用:

利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液an%高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产高级调味品和食品,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白肽、肽等及研究开发一些高附加值的食品。

2、中性蛋白酶在焙烤行业的应用:

中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。

3、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用:

中性蛋白酶可以提高最终产品的蛋白质利用率及风味。

4、中性蛋白酶在饲料工业的应用:

 中性蛋白酶加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。
成立日期 2018-09-30 (6年) 注册资本 1000万
员工人数 10-50人 年营业额 ¥ 100万-300万
主营行业 香精与香料,食品与饲料添加剂,医药中间体,合成材料中间体,氨基酸及其衍生物 经营模式 工厂
  • 陕西晨明生物科技有限公司
VIP 5年
  • 公司成立:6年
  • 注册资本:1000万
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 主营产品:传明酸 谷胱甘肽 熊果苷 维生素C 瓜尔胶 黄原胶 各类氨基酸 各类维生素
  • 公司地址:西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局
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