D-木糖简介：
木糖
英文名：D-xylose别 名：D-戊醛糖CAS号：58-86-6分子式：C5H10O5分子量：150.13
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖。
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇。人体无法消化，不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。
1.低热量甜味剂。用于脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等的香料。
2.用于制取木糖醇。
3.由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业。
4.由于其可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂。
5.由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。
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