大豆低聚肽

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大豆低聚肽

大豆低聚肽是一种由2-6个氨基酸组成的、平均分子量在500Dalton左右的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性，能在PH2-10的酸碱条件下溶解。大豆低聚肽能与其他食品配料完全溶合，并保持各种原有的物化及营养特性。

大豆低聚肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收。

• 建议用量

• 推荐用量：液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.15.0。

• 乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.050.1。

• 固体食品：奶粉、婴幼儿配方酒等。肉制品等。用量：525。

• 保健食品用量：1050。

• 大豆肽除了应用在食品中外，还可以用于美容产品（提高保湿性，并可直接供给表皮细胞营养）、动物饲料、水产养殖（增加生产速度，提高单位面积的产量）等方面。

• 【应用领域】

  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

  2、保健食品 、填充剂、原料等。 

  3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

  4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

  5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

  6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、产品等。