碳酸氢钙 级别:医药级,食品级 化学式:Ca(HCO3)2 相对分子质量:162.06 性状:碳酸钙溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氢钙。粉末成白色,晶体无色透明。易溶于水,溶于水显弱碱性,水中溶有较多碳酸氢钙等时成为硬水。 用途:可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂
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