乳酸锌

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产品名称：    乳酸锌

 英文名称：    ZINC CITRATE

 CAS NO:       16039-53-5

 产品型号：    食品级

 外    观：       白色斜方结晶粉末

产品性状：    白色结晶性粉末，易溶于热水，100ml常温水中可溶解1.5g左右。

适用说明：    乳酸锌属于有机锌盐，水溶性好，性能稳定，易被人体吸收，且吸收率高，不受植酸盐和植酸的影响，作为锌营养强化剂，可广泛应用于药品、保健品和食品中

【适用说明】适用范围：应用于食品、饮料等行业。

作为营养强化剂根据GB14880-94及GB2760要求：谷类及其制品100-200mg，乳制品150-300mg，婴幼儿食品120-340mg。

   L-乳酸锌广泛应用于食品添加剂等。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂，广泛添加于各种食品中。

      用途：营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素。

乳酸锌是一种性能优良，效果理想的锌质食品强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定（均以锌计）：在乳制品的用量为30～60mg/kg；婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；儿童口服液中用量为0.6～1.0g/kg（以乳酸锌计）。