常用名 三偏磷酸钠 别 名 磷酸三间酯 英文名 Sodium Trimetaphosphate CAS号 7785-84-4 EINECS 232-088-3 分子式 Na3O9P3 分子量 305.885 密 度 2.49 熔 点 588ºC 性 状 白色结晶粉末 溶解性 易溶于水 用 途 1.用作淀粉改良剂,食品工业用于面粉、糕点制品等 2.淀粉改性剂;果汁浑浊防止剂;保水剂;水质软化剂;肉类粘结剂;分散剂;稳定剂(用于冰淇淋、干酪等);能防止食品变色与维生素C分解等。 3.也用作水质软化剂。
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郑经理