新型饲料添加剂—C-氨基丁酸的制备及应用研究进展
赵炳超, 石波, 李秀波, 梁平, 刘一峰
(中国农业科学院饲料研究所, 北京 100081)
摘要: C2氨基丁酸是一种新型饲料添加剂, 对畜禽具有抗热应激、促生长等作用。C2氨基丁酸具有效果显著、安全性高等特点, 在畜禽养殖业中有着极其广阔的应用前景。
关键词: C2氨基丁酸; 热应激; 制备
中图分类号: S816. 73文献标识码:A 文章编号: 167127236 (2004) 1220013202
C2氨基丁酸(GABA ) 又名氨酪酸, 是一种在动植物体内起神经镇定作用的非蛋白质氨基酸。在动植物体内主要由谷氨酸经过脱羧反应而来。GABA是一种中枢神经镇静剂, 研究结果表明, GABA 具有安定、抗惊厥、降血压、增进脑活力、营养神经细胞、促进生长激素分泌以及保肝利肾等作用(茅原等, 2001; O kada 等, 2000) , 目前在医药和食品工业中有着广泛的应用。近年来, GABA 在饲料工业中的应用也越来越受到人们的关注, 已有文献报道GABA 对畜禽具有抗热应激、促生长等作用(陈忠等, 2002)。
GABA 在饲料工业中的应用在现代畜禽养殖业中, 畜禽的生长速度快, 代谢
旺盛, 但由于在其皮肤上缺少甚至没有汗腺, 因此在炎热的夏季高温给畜禽生长带来的损伤特别明显,从而给畜禽养殖业造成巨大的经济损失。在畜禽饲料中加入抗热应激添加剂是一种解决上述问题的既方便又十分快捷的方法, 可以很好的消除高温给畜禽生长带来的不利影响。GABA 作为一种中枢神经镇静剂, 对畜禽具有很好的抗热应激、促生长等作用, 是一种新型、高效、安全的饲料添加剂。GABA 对仔鸡有很好的抗热应激和促生长的作用。
2. 1GABA 对热应激仔鸡体温和呼吸频率的影响GABA 为动物中枢神经系统抑制性神经递质, 可抑制脑干中呼吸中枢的整合作用, 降低动物的呼吸频率(范少光, 1984)。由表1 可见, 在仔鸡出现热应激后, 日粮中添加GABA 的试验组仔鸡的呼吸频率极显著低于日粮中不添加GABA 的对照组仔鸡的呼吸频率(P < 0. 01) , 而试验组仔鸡与对照组仔鸡的体温变化却不明显。对于试验组仔鸡来讲, 在热应激前后其体温、呼吸频率均无明显变化(陈忠等, 2002)。
2. 2GABA 对热应激仔鸡生产性能和生长的影响由表2 可见, 日粮中添加GABA 对热应激仔鸡的生产性能有一定的影响。研究结果表明: 日粮中添加GABA 的试验组仔鸡的料肉比极显著低于日粮中未添加GABA 的对照组仔鸡的料肉比(P < 0. 01) ;试验组仔鸡的增重是对照组仔鸡增重的117. 86%(P < 0. 05)。从生长曲线图(图1) 可以发现, 试验组仔鸡的体重随着日龄的增加而增加。但开始时试验组仔鸡的体重增长速度低于对照组仔鸡的体重增长速度,
一段时间后, 试验组仔鸡的体重增长速度便很快超过对照组仔鸡的体重增长速度(陈忠等, 2002)。表1 GABA 对热应激仔鸡体温和呼吸频率的影响体温(℃)热应激前热应激后
呼吸频率(次öm in)热应激前热应激后
对照组40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39
试验组40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13
表2GABA 对热应激仔鸡生产性能和生长的影响
对照组试验组料肉比2. 02 1. 73
采食量(g) 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17
日增重(g) 19. 60± 7. 30 23. 10±10. 68
体重(g) 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75
图1GABA 对仔鸡生长速度的影响
总之, 对GABA 在畜禽养殖业中的应用研究结果表明, GABA 对畜禽具有很好的抗热应激和促生长的作用, 是一种新型、高效、安全的饲料添加剂, 符合国内外对于食品安全和饲料安全的要求, 符合畜牧养殖、饲料添加剂发展的需要。本产品的研制与开发丰富了饲料添加剂的种类, 对畜禽养殖业有着相当大的贡献。