D-海藻糖(二水)
CAS:6138-23-4
英文名称:a,a-D-Trehalose anhydrous
包装:25g
纯度规格:97%
产地:河南
更新日期:2024/04/30
简介
海藻糖(Trehalose)是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖,它是由2个葡萄糖通过 ,-1,1-糖苷键所形成的非还原性糖,按其化学结构可写成 -D-吡喃葡萄糖基-(11)--D-吡喃葡萄糖苷,此外还有,β-型的新海藻糖和β,β-型的异海藻糖两种异构体,但在自然界中很少见。 从稀乙醇中析出的海藻糖二水物为无色或白色斜方晶系双榍状结晶,有甜味。用作食品添加剂和甜味剂,甜度...