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葡萄糖酸内酯

葡萄糖酸内酯

  • 中文名称:葡萄糖酸内酯
  • CAS No.:90-80-2
  • EINECS号:202-016-5
  • 分子式:C6H10O6
  • 分子量:178.14
  • 产品类别: 生物化工
  • 中文别名:葡萄糖酸-δ-内酯 ;葡萄糖酸内酯 ;D-葡萄糖酸δ-内酯 ;D葡萄糖酸-δ-内酯 ;葡萄糖酸[-Δ-]內酯;葡萄酸Δ-内酯;Δ-葡萄糖酸內酯;D-葡萄酸内酯
  • 用途: 葡萄糖酸内酯用作豆腐凝固剂、调味剂、pH降低剂及膨松剂的原料。在日本,作豆腐凝固剂占日本总用量的50%-70%,用该品制作豆腐,质地纯良,嫩滑可口,并可延长保存时间。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定最大使用量为3.0g/kg。葡萄糖酸内酯在牛奶工业中用来防止乳石的生成,酿造工业中作啤酒;用作蛋白质凝固剂、酸味剂、膨松剂、保鲜剂及化妆品、牙膏生产;广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。做成的内酯豆腐质地细嫩,无异味,无蛋白流失,具有防腐性。还可用于化妆品、纺织、造纸、医药等。 更多
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中文名称 葡醛内酯 肝泰乐英文名称 :Gluconic acid δ-lactone别 名葡糖醛酸内脂;肝泰乐;葡醛酯;葡醛酸;肝泰乐;克劳酸; 分 子 式C6H10O6分子量:178.14C A S 90-80-2产品介绍易溶于水,并缓慢水解,在水中溶解度为59g/100ml,稍溶于乙醇,在乙 醇中为1g/100ml,不溶于乙醚。新配制的1%溶液pH为2.5。在水溶液中水解形成葡 萄糖酸与其内酯...
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葡醛内酯 肝泰乐
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葡萄糖酸内酯
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葡萄糖酸内酯厂家葡萄糖酸内酯生产厂家葡萄糖酸内酯 工厂葡萄糖酸内酯价格葡萄糖酸内酯报价 葡萄糖酸内酯添加量葡萄糖酸内酯的CAS号为90-80-2,分子式为C₆H₁₀O₆。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:食品添加剂领域用途:凝固剂:用于制作豆腐、豆花等豆制品,使蛋白质凝固。稳定剂:在食品中作为稳定剂,保持食品的结构和质地。酸味剂:作为酸味剂,调节食品的酸度。防腐剂...
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葡糖酸内酯,D-葡糖酸内酯,D-(+)-葡萄糖酸δ-内酯,D-葡萄糖酸δ-内酯
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  葡糖酸内酯(GDL),是一种有机化合物,化学式为C6H10O6,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。豆腐凝固剂采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。鉴于GDL单独使用时,豆腐有微酸味,因此常把GDL和Ca...
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葡萄酸内脂生产厂家葡萄酸内脂厂家葡萄酸内脂工厂 葡萄糖酸内酯 (豆腐王)稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂 葡萄糖酸内酯可作为防垢剂、膨松剂、保鲜剂等,在内酯豆腐、牙膏、酵母、保险类产品中有着广泛的应用。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品葡萄糖酸内酯。 用于现代工艺制作豆腐 用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,而且对身体没有坏处,大家在超市见到...
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豆腐王生产厂家豆腐王厂家豆腐王工厂 使用 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。 使用注意事项】 本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸,使蛋白质凝固,效果比硫酸钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆腐保水性好,质地细腻、滑嫩可口, 使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于鱼虾保鲜,使用量为0.1g/kg,残留量小于0.01mg/kg;用于香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡...
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葡萄酸内脂生产厂家葡萄酸内脂厂家葡萄酸内脂工厂 【产品名称】葡萄糖酸内酯 【别 称】内酯 ;豆腐王 【品 牌】战马 【包 装】1公斤/袋 ; 10袋/箱 【保 质 期】18个月 【生产日期】都在不断更新中 CAS:90-80-2 性状:本品为白色结晶或结晶性粉末,有时略微有些臭味。味道开始甜,后来呈略微酸味。 俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂 。 使用方...
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